Deutsch
English
Slovensko
Dobrodošli

Zbuditi se v čarobna jutra kjer vse skrbi postanejo odveč, sredi neokrnjene narave, v miru gozdov in prijetne klime... Nepozabno.

Sirarna

Od junija 2012 je srce naše kmetije, Ranča Somar sodobna sirarna. Naša sirarna s kozjimi mlečnimi pridelki, je prva v Prekmurju z lastno pridelavo mleka in lastno proizvodnjo. Na naši kmetiji, se dnevno prideluje kozje mleko od kozic, ki se pasejo na skrbno izbranih in neobdelanih pašnikih. Naša proizvodnja sirov temelji samo iz mleka pridelanega na naši kmetiji Mali Raj. Posebnost sirov iz naše kmetije je, da so vsi pridelani iz polnovrednega mleka, kar pomeni, da mleku ničesar ne odvzamemo in tudi ničesar ne dodamo razen kulture in sirišča. Za odlične mlečne dobrote iz kozjega mleka skrbi naša izkušena sirarka Jožica. 

Za mlečne gurmane pridelujemo:
  • mladi sir
  • poltrdi sir
  • navadni trdi sir
  • sir z orehi
  • sir z drobnjakom
  • sir s poprom
  • sir s toskanskimi zelišči
  • sir z bučnimi semeni
  • sir s čilijem
  • sir z jedilnimi konopljinimi semeni
  • albuminska skuta
  • sirotka
Poleg domačih sirov pridelujemo tudi albuminsko skuto in sirotko. 
Sirotka je tekoč stranski produkt predelave mleka v sir.
Sirotko lahko uporabljamo tudi za pripravo najrazličnejših jedi. Primerna je za pripravo različnih sadnih krem, sladoledov. Uporabljamo pa jo tudi zakuhanje riža ter za pripravo različnih peciv in pri peki kruha...

Mlečni gurmani lahko odlične mlečne pridelke iz kozjega mleka kupite na naši kmetiji v Dolencih. Po dogovoru vam pridelke lahko tudi dostavimo na dom.

Kmetija Mali Raj, GSM: 041 694 761, 051 202 851 ~ E-mail: info@kmetija-mali-raj.si ~ Izdelava spletnih strani: Oblikovanje.com ~ Piškotki in zasebnost